Блендер — незаменимый помощник для хозяйки на кухне. С его помощью можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд. В статье рассмотрим, какой вид прибора выбрать (погружной или стационарный), а также определим качественные и эксплуатационные характеристики этой техники.
Погружные модели
Если площадь кухни маленькая, а каждый сантиметр пространства приходится экономить, стоит остановиться на выборе погружной модели блендера. Такой электроприбор, в силу своей компактности, не займёт много кухонного пространства. При желании его можно поместить в шкаф или спрятать в ящик кухонного гарнитура.
Изначально погружные модели использовались для приготовления детского питания. Они без труда сделают небольшой объём блюда, измельчив до пюреобразного состояния всю массу.
Погружной блендер продаётся в магазинах, как отдельный прибор. В его комплектацию входит несколько основных насадок. Для увеличения функциональности приобретаются дополнительные насадки, необходимого назначения. А также можно купить ёмкости, в которой производится измельчение продуктов. Но, как показывает практика, погружным блендером работают, используя стакан, кастрюлю или другую посуду. От этого качество приготовленного блюда не пострадает.
Минусы погружного блендера:
- В процессе работы его надо держать в руке и при этом все время давить на кнопку. Если объем измельчаемых продуктов большой, то рука быстро устаёт. Приходится прекращать работу и отдыхать. Скорость приготовления от этого падает.
- По отзывам хозяек, использовать блендер погружного типа для приготовления коктейлей, не стоит. Для этого лучше использовать стационарную модель.
Стационарные модели
С помощью этой модели готовятся разнообразные блюда в больших количествах. Если вы любитель супов-пюре, блинчиков из жидкого теста или фруктовых коктейлей, то стационарный блендер это тот прибор, который потребуется на кухне. Но самое главное достоинство – его не надо держать в руках.
В конструкции прибора в нижней части есть резиновые присоски, которые удерживают блендер на одном месте при вращении ножевой насадки. Вибрация прибору не страшна.
С его помощью можно:
- взбивать коктейли;
- готовить пюре;
- смешивать соки и жидкое тесто;
- взбивать крема и яичный желток или белок;
- превращать мясо в фарш;
- колоть лёд.
Стационарный блендер укомплектован одной-единственной насадкой, которая является универсальной. Если в функции прибора входит колка льда, то к нему идёт специальная насадка именно для этой функции. Приобретая прибор, обращайте на это внимание.
Стационарные модели являются мощными, поэтому с их помощью можно приготовить блюда в больших объёмах. Для семьи из нескольких человек — это важная составляющая выбора. Единственный минус, которым обладают эти приборы, — невозможность измельчать зелень, чеснок, орехи и лук.
Сравнительный анализ
У погружного и стационарного блендера есть и минусы, и плюсы. Поэтому выбирая тот или иной прибор, смотрите на его функциональные качества.
Пять советов, которые помогут сделать выбор электроприбора:
- Основной технический показатель блендера – мощность. Чем мощнее прибор, тем проще им измельчать продукты. Но здесь надо учитывать, что не всегда есть необходимость превращать продукты в пюре. В этом плане погружной вариант выигрывает.
- Удерживать ручной блендер в руках, если нет плавной регулировки скорости, трудно. Поэтому при выборе акцентируйте внимание на том, как происходит переключение скоростей: плавно или ступенчато. Выбирайте электроприбор с плавным переключением скоростей.
- Многие модели погружных блендеров работают, как комбайны, выполняя огромное количество различных функций.
- У стационарных блендеров плотно и герметично закрытая чаша, из которой не разлетаются брызги, что обеспечивает чистоту окружающего пространства.
- Мыть оба варианта просто. Хозяйки их моют в раковине руками, в посудомоечной машине. После посудомойки блендер просушивается. На рынке появились модели с функцией самоочистки.
В девяностых годах прошлого столетия электроприборы распространились по всей стране. Поводом этому стали дети, для которых готовилось питание в виде пюре и размельченных блюд. И сегодня этот бытовой кухонный прибор часто используется для приготовления различных блюд, в том числе и для детского питания.
Использование прибора на кухне превратило утомительный процесс готовки в приятное занятие. Хозяйки признали достоинства блендера, ведь с его помощью расширяется рацион питания.
https://www.youtube.com/watch?v=9LgL_-cviek
Разница в цене между стационарными и ручными моделями не всегда существенна. Хотя надо отметить, что хороший блендер будет отличаться ценой. В основу выбора входят и такие факторы, как:
- интенсивность использования прибора.
- объем продуктов, измельчаемых за один раз и за время приготовления пищи за сутки.
Учитывая это, легко подобрать блендер необходимой марки с нужными характеристиками.