В процессе приготовления пищи дом или квартира всегда наполнены ароматами еды. Но помимо приятных запахов, есть и неприятные моменты, связанные с готовкой: гарь, копоть, жир, спёртый воздух. Даже с появлением кухонной вытяжки все описанные проблемы окончательно не решились. Поэтому вопрос, касающийся необходимости установки вытяжного устройства на кухне, звучит от потребителей и сегодня. В статье попытаемся дать ответ на этот вопрос.
Появление дизайнерских квартир, где удалялись межкомнатные двери, а их место занимали арочные проёмы, или квартир-студий привело к тому, что кухня стала объединённым помещением, связанным напрямую с другими комнатами. Простор и необычность пространства – это несомненное достоинство жилого помещения, но открытая со всех сторон кухня – это большой недостаток. Поэтому в подобном случае вытяжка на кухне – нужный элемент интерьера, который выполняет функции удаления или фильтрации загрязнённого воздуха.
Аргументы в пользу вытяжки
На маленькой кухне, где установлена газовая плита, всегда присутствуют проблемы в виде угарного газа, каким бы чистым он ни был. В небольшой концентрации угар не ощущается, но его длительное действие сказывается на здоровье человека. В этом плане кухонная проточная вытяжка – прибор, который выбрасывает угарные газы на улицу, очищая таким образом кухонное пространство. Рециркуляционная вытяжка очищает загрязнённый воздух посредством угольных фильтров, а затем возвращает его в помещение. В любом случае воздух внутри помещения становится намного чище.
В независимости от мощности прибора (а это важная техническая характеристика) вытяжка будет откачивать угарные газы. Но производительность вытяжного аппарата регламентируется так называемым коэффициентом воздухообмена. На это есть нормативы, которые учитываются при выборе прибора:
- Воздухообмен в кухне с газовой плитой равен 15-20 м³/ч.
- С электрической или индукционной плитами – 12-13 м³/ч.
К тому же вентиляция в городских квартирах сооружалась именно по этим параметрам. С годами вентканалы и шахты зарастают мусором, естественная тяга вентиляционной сети падает, поэтому эффективность их работы снижается. Не стоит учитывать работу вентиляционной сети дома, когда ставиться вопрос выбора кухонной вытяжки. Если по всем параметра её выбрать правильно, то чистый воздух на кухне обеспечен.
Взвешенные частички масла и жиры, которые появляются в процессе готовки, мелкими взвесями разлетаются по всему помещению, осаждаясь на стенах, полу и потолке, не жалея поверхности кухонного гарнитура. Они прилипают к любому материалу, делая его липким и желтовато-грязным.
Через два — три года эксплуатации кухни без вытяжки приходится делать ремонт помещения, что связано с большими денежными затратами. Конечно, сам прибор не гарантирует стопроцентного удаления взвесей, но основная их концентрация приборов выводится или фильтруется.
Аргументы против вытяжки
Кухонная вытяжка относится к категории дорогой бытовой техники. В зависимости от мощности вентилятора, количества фильтров и размеров агрегата будет варьироваться и стоимость изделия. И чем больше кухня, тем мощнее прибор в комнату придётся установить. А значит, за него придётся отдать большую сумму, а для некоторых потребителей и значимую.
К тому же со временем фильтры забиваются, отчего эффективность работы падает. И если жироуловители можно просто почистить и помыть, установив обратно в конструкцию прибора, то угольные фильтры придётся менять на новые. Стоят они недорого, но в зависимости от интенсивности использования вытяжки менять придётся раз в 2-6 месяцев.
Внутри вытяжки установлен вентилятор, который издаёт определённый шум. И чем он ниже, тем комфортнее находиться на кухне. Производители стараются снизить уровень шумового барьера, но не у всех это получается хорошо. К тому же чем ниже шум, издаваемый кухонной вытяжкой, тем дороже прибор стоит. Показатель уровня шума обязательно указывается в паспорте изделия.
С электроплитами таких проблем, как с газовыми, нет. Но при готовке на них выделяются влажные пары, насыщенные масляными и жировыми взвесями. Поэтому вытяжка устанавливается и над ними. Единственное отличие – это высота установки:
- Над газовыми варочными поверхностями это расстояние равно 85 сантиметров.
- Над электрическими и индукционными 70-75 сантиметров.
Помимо этого духовой шкаф на кухне прибавляет концентрацию загрязнений. Поэтому рекомендуется над плитами с духовкой устанавливать вытяжки с увеличенной расчётной мощностью. Для электрических плит применяется коэффициент воздухообмена 13-14, для газовых 18-20.
Заключение по теме
Таким образом, вытяжка на кухне — необходимый элемент. При этом неважно, где она устанавливается: в деревянном, панельном или кирпичном доме, потому что этому прибору всегда есть место на кухне.