На современной кухне сложно обойтись без бытовых приборов, которые убыстряют приготовление пищи. А все дело в том, что размеренность жизни – непозволительная сегодня роскошь. Поэтому производители предлагают огромное количество полезной техники, без которых хозяйки на кухне не могут обойтись. Один из таких – блендер, что в переводе с английского – смеситель. Но это не значит, что этот прибор предназначен только для смешивания продуктов. С его помощью можно измельчать различные ингредиенты. То есть, на кухне это незаменимый помощник, особенно если на ней часто готовятся блюда. Поэтому сегодня и актуален вопрос – какую лучше выбрать модель стационарного блендера?
Речь пойдет именно о стационарных моделях, а не о ручных или, как их еще называют, погружных. Поэтому скажем несколько слов о ручных моделях. Это мобильные устройства, которые используют в основном для смешивания. Измельчать ими, к примеру, лед или орехи не стоит. Смешивающий механизм, электродвигатель и ножи для этого просто не приспособлены, у них низкий прочностной и ресурсный показатель. Правда, сегодня производители предлагают и более мощные изделия, с помощью которых можно проводить и колку. Но у погружных моделей есть и положительные качества.
- У них нет собственной чаши – смешивать ингредиенты можно в любой посуде, к примеру, в той же кастрюле.
- Они эффективно работают, если приготовить нужно небольшо объем смеси. К примеру, с их помощью можно сделать коктейль или смузи.
- Невысокая цена при отличном качестве.
Теперь перейдем к стационарным моделям и к вопросу их выбора. Начнем с их преимуществ.
- Это стационарное устройство – нет необходимости удерживать его в руках, что само по себе уже упрощает эксплуатацию.
- Огромный выбор приборов по мощности и размеру чаши.
- Есть функция самоочистки – когда при чистке смешивающего механизма очищается и сама чаша.
- Возможность выбора по материалу, из которого изготавливаются детали и узлы блендера.
Правила выбора
Итак, выбираем по техническим характеристикам – придя в магазин, не надо бросаться на первый понравившийся вариант. Ознакомьтесь с характеристиками прибора. Но перед этим нужно понимать, из каких деталей и узлов состоит блендер.
Основной узел – это электродвигатель. Он находится в нижней части и закрыт пластиковым или металлическим корпусом, напоминающим подставку. Сверху устанавливается чаша прибора, в днище которой установлены ножи, используемые для смешивания и размельчения. При совмещении чаши и подставки происходит жесткое соединение вала электродвигателя с ножами. Между поставкой и чашей укладывается манжета, которая обеспечивает герметичность стыка двух частей блендера.
Выбирая блендер, надо обращать внимание именно на основные части и узлы прибора. От их качества, формы и характеристик зависит надежность техники.
Мощность электродвигателя
Эта техническая характеристика считается самой важной. В настоящее время производители предлагают приборы с двигателем мощностью от 0,18 до 2,27 кВт. В зависимости от этого показателя решается вопрос выбора, который определяет возможности самого прибора. К примеру, если вы ставите перед блендером задачу просто смешивать ингредиенты для коктейля, то оптимально выбирать технику мощностью не более 0,3 кВт (300 Вт).
Такой прибор не стоит использовать для измельчения льда или для смешивания вязких или твердых продуктов: орехов, изюма или кураги. Конечно, эта модель справится с поставленной задачей, но при такой эксплуатации прослужит недолго. Во-первых, смешивать подобные продукты он будет длительное время. Во-вторых, его ножи могут искривиться, электродвигатель перегреться и сгореть, потому что работает на предельной скорости. Выбирая блендер на кухню, определитесь сразу, для каких целей вы его приобретаете.
Объем и материал изготовления чаши
Еще один немаловажный критерий выбора. При покупке блендера сопоставляйте этот размерный показатель с мощностью агрегата – чем больше чаша блендера, тем мощнее должен быть сам прибор, или наоборот.
Сейчас производители предлагают технику, у которых объем чаши варьируется в пределах 0,4-2,0 литра. При этом учитывайте, что заполнять емкость под завязку запрещено. Заполнение обычно производится на 2/3 всего объема. Это делается с одной целью – создать условия, при которых смешивающаяся масса не перелилась через края, ведь во время смешивания объединенные ингредиенты увеличиваются в объеме.
Что касается материала, из которого изготавливается чаша блендера, то здесь вариантов не так много: стекло, пластик и металл. Бюджетные – это пластиковые емкости, более дорогие изготавливаются из стекла или металла. Стекло – прекрасный материал, который легко очищается, не пахнет, и на нем не появляются царапины. Но если такая чаша разобьется, то найти подходящую будет проблема, которую не всегда возможно решить.
Чего не скажешь о пластике. К сожалению, на внутренних поверхностях пластиковых чаш нередко появляются царапины, в которые забивается грязь. Отсюда и появляется посторонний запах. Да и при длительной эксплуатации такая емкость мутнеет, причина – микроцарапины.
Металлические чаши изготавливаются из нержавеющей стали. Отсюда – высокие технические и эксплуатационные характеристики:
- Не разбиваются.
- На поверхностях не появляются царапины, а значит, нет запаха.
- Легко отмываются.
- Имеют высокую прочность.
- Приспособлены к высоким температурам.
Есть и минусы – не видно, что и как происходит внутри емкости, а так же они являются более дорогими.
Насадки
Стационарные блендеры могут иметь одну несъемную насадку ножей, которая выполняет все виды работ, и является универсальной. Продвинутые модели – это приборы со съемными насадками, каждая из которых предназначается для определенного вида работ. К примеру, одна только для смешивания, вторая для колки и измельчения, третья для взбивания.
Производители предлагают модели с несъемными насадками, но с разными чашами в одном комплекте прибора. То есть, в наборе присутствуют чаши-мельницы или чоппер для измельчения. Меняя их, изменяется и функциональность прибора.
Что лучше: блендер со сменными ножами или чашами? Все зависит от возможностей кухни в плане размещения и хранения. Если шкафы кухонного гарнитура позволяют хранить сменные чаши, то приобретайте их. Если такой возможности нет, то лучше купить прибор со сменными насадками. Во всем остальном никаких отличий.
Скорость вращения ножей
От скорости вращения смешивающего механизма зависит возможность приготовления смеси определенной консистенции. Поэтому для тех хозяек кухни, которые часто готовят, этот показатель не менее важен, чем все остальные. Производители сегодня предлагают модели блендеров, в которых скоростной режим изменяется от первого до двадцатого. И чем больше режимов, тем шире возможности. К примеру, для приготовления коктейля необходим один режим, для картофельного пюре – другой.
В некоторых марках прибора переключение скорости производится ступенчато, в других это действие происходит плавно. Последняя считается более удобной в эксплуатации. Во всяком случае, отзывы потребителей говорят именно об этом.
Размеры и форма ножей
Размер ножей будет всегда зависеть от объема чаши. Его форма отвечает за качество измельчения продуктов – изогнутые измельчают лучше. Но специалисты рекомендуют приобретать измельчитель с двойными изогнутыми ножами.
Это те показатели, на которые надо обращатьи внимания, выбирая стационарный блендер. В дополнении отметим, что в модельной линейке многих производителей есть блендеры со встроенными программами – автоматика сама решает, сколько молоть тот или иной продукт и на какой скорости.
Рейтинг
Рынок бытовой техники завален стационарными блендерами. Выбрать есть из чего. Но отзывы потребителей по моделям разнятся. Поэтому приведем рейтинг стационарных блендеров.
Больше всего положительных отзывов у Philips HR 2095, у которого мощность мотора – 700 Вт. Очень устойчивый прибор за счет ножек-присосок. Это смешиватель, но в нем есть и функция колки льда. Очень простая конструкция, недорогая и некапризная.
У этой модели есть и два минуса:
- В процессе работы сильно шумит.
- Для маленького прибора достаточно большой вес – 4,4 кг.
Philips-Avent SCF 870
Следующий по популярности – блендер марки Philips-Avent SCF 870/22, в котором есть функция пароварки. Обычно на нем мамочки для малышей готовят различные пюре. Именно их отзывы и фигурируют в интернете. Но, как показывает практика, этот прибор используется не только для приготовления детского питания. Он мощный, его чаша объемная, и в ней можно приготовить сразу две порции блюда.
Если говорить о лучшем стационарном блендере, то это как раз он и есть. Единственный минус – у прибора нет автоматического отключения функции пароварки. Придется отслеживать режим работы и выключать блендер самостоятельно.
BOSCH MFQ 3555 вошел в рейтинг лучших, как модель, с помощью которой хорошо готовить тесто для кулинарных изысков. Те хозяйки, которые выпекают торты, пирожки и пироги, отозвались о нем, как о наилучшем варианте в своей категории. Но самое удивительное заключается в том, что этот блендер относится к группе маломощных – 350 Вт. Но, несмотря на это, он прекрасно справляется со своими обязанностями.
https://www.youtube.com/watch?v=9LgL_-cviek
И последний в нашем рейтинге – BORK B700. Его назначение – изготавливать пюре из овощей и фруктов.
- Мощный – 1,2 кВт.
- Шесть ножей в измельчительном механизме.
- Железный корпус.
- Пять скоростных режимов.
- В программе заложен турборежим и электронный контроль над скоростями работы.
Без минусов тоже не обошлось: высокая цена и стеклянная чаша.
Вот такой обзор моделей стационарного блендера, который определяет хороший прибор для дома. Выбор есть, так что дерзайте.