Электрический встраиваемый духовой шкаф: параметры выбора

Духовой шкаф — многофункциональный бытовой прибор, значительно облегчающий приготовления пищи. Поэтому такая техника есть на кухне практически у каждой современной хозяйки. Этот товар, предлагаемый на рынке, представлен большим ассортиментом, что усложняет выбор подходящей модели. Одни, перед тем как покупать электрический встраиваемый духовой шкаф или стационарный, читают отзывы покупателей, которые сделали свой выбор в пользу той или иной модели. Другие детально изучают обзоры, похожие на отчёты, которые раскрывают особенности существующих конструкций, имеющихся функций, а также содержат дельные советы, что учитывающиеся в решении поставленной проблемы.

Подробная классификация

Из представленного ассортимента электрических духовых шкафов, все модели делятся на две большие группы:

• встраиваемые модели;
• независимые духовки.

Встраиваемые модели имеют определённые преимущества:

• наличие большого количества функций;
• наличие нескольких режимов работы;
• нагрев происходит более равномерно, чем в стационарных приборах;
• способность выполнять функции микроволновки;
• такая встройка экономит место на малогабаритной кухне.

Выбор независимой духовки имеет один весомый плюс – энергоёмкость. Экономный режим расходования электроэнергии осуществляется за счёт простоты конструкции и отказа от дополнительной функциональности. Подходя к выбору электрического духового шкафа, обязательно учитывайте свои потребности. Поэтому, если духовой шкаф для готовки блюд будет использоваться редко, и на кухне есть место под стационарный прибор, то приобретайте независимую духовку. Но, если в помещении реализуется современная стилистическая концепция, то предполагается использование встраиваемой бытовой техники.

Устройство управления

Независимые духовки по устройству управления делятся на две большие группы:

• Модели, у которых духовой шкаф располагается под варочной моделью и имеет один механизм управления.
• Модели, которые функционируют без варочной панели, а имеют свою панель управления.

Внимание! Сегодня появились комбинированные варианты исполнения, они оборудованы и электромеханическим и электронным способом управления. Такие духовки имеют дисплей, где отображаются выбранные режимы и значения.

Габариты техники

При выборе электрической духовки, учитываются и габариты описываемой техники. Она должна идеально вписаться в отведённое для неё место. И здесь, скорее всего, большое значение имеет не ширина и высота прибора (хотя и они тоже), а его глубина. Стандартные приборы имеют размеры 60х60 сантиметров. Маленькие модели по высоте составляют 45 сантиметров. Большая духовка имеет ширину в 90 сантиметров. При вертикальном расположении высота устройства должна составлять 85 сантиметров.

Мощность прибора

Мощность прибора – первостепенный показатель. При выборе духовки для бытового использования хватает мощности не более 4 кВт. Более мощные устройства используются в профессиональных кухнях. Они нагреваются быстрее, и имеют большой объём камеры.

Внимание! Для подключения приборов, мощность которых превышает 4 кВт, проводится отдельная силовая линия, способная выдержать параметры работы мощного устройства.

Дополнительные функции

Многие готовят в духовке редко, ограничиваясь одним-двумя блюдами. При этом чаще всего используется одна функция – запекание. В этом случае не стоит переплачивать и покупать многофункциональный прибор. Тем, кто любят готовить в духовке, следует обращать внимание на наличие дополнительных функций. Одни из них увеличивают комфортность использования техники, другие расширяют кулинарные возможности.

Электронное управление духового шкафа

К первой группе функций относятся:

• Электронное управление. Наличие сенсорного управления упрощает процессы использования бытовой техники, но оно достаточно быстро выходит из строя.
• Класс энергопотребления. При частом использовании лучше выбирать модели энергоэффективностью класса «А» и выше. Они демонстрируют максимальную функциональность при минимальном потреблении энергии.
• Таймер отключения.
• Система самоочистки – очень полезная опция, упрощающая процессы ухода. Принцип действия системы самоочистки может быть разным. Если модель снабжена пиролитической системой, очистка производится следующим образом: прибор разогревается до температуры в 500 градусов по Цельсию. При такой температуре жир и нагар быстро сгорают и превращаются в чёрный пепел, который легко удаляется изнутри шкафа при помощи мягкой губки. Каталитическая система очистки действует по-другому: жир во время готовки оседает на пористую поверхность, при повышении температуры включается катализатор окисления. В результате химической реакции жир расщепляется на углерод и воду. Поэтому на стенках духовки образуется мокрая сажа, которая также легко убирается губкой и водой. Гидролизная система очистки не отменяет ручного способа очистки. Она лишь хорошо размягчает жир, после обработки паром жировые загрязнения удаляются металлической щёткой и губкой.
• Датчики, контролирующие процессы перегрева.
• Функция вентиляции дверцы.

Ко второй группе функций относятся:

• Наличие конвекции и режима гриля. Конвекция предполагает наличие вентилятора в стороне задней стенке прибора. Вентилятор обеспечивает обдув во время приготовления, за счёт этого достигается равномерное запекание. Гриль бывает большим или маленьким, объём выбирается в зависимости от размера порции.
• 3д нагрев – наличие внутри шкафа вентилятора и нагревателя, кольцевого типа. Оба элемента располагаются на задней стенке прибора.
• 4д нагрев – опция обеспечивает возможность готовить в духовке одновременно три разных блюда без смешения запаха.
• Возможность установки вертела, равномерно запекающего продукты в духовке.
• Опция микроволновки – хороший вариант исполнения для малогабаритных помещений.
• Функции разморозки продуктов, сушки, подогрев посуды, поддержания температуры приготовленных блюд.
• Наличие термощупа – устройства, похожего на стержень. Он оборудован дисплеем. На нём отображается текущая температура готовящегося блюда. Если электрический духовой шкаф часто применяется для запекания мяса и птицы, наличие термощупа станет приятным и полезным бонусом.

Наличие в духовке конвекции и режима гриля

Не все знают о правильной эксплуатации приборов, имеющих дополнительные функции. Так, те, кто выбирал духовой шкаф с грилем, наверняка не догадывались о том, что такой прибор будет сильно нагреваться и выделять тепловое излучение, от которого нужно защищать мебельное оборудование. Кроме того, если духовка снабжена функцией конвекции, то вертел не нужен.

Модели электрических духовых шкафов, которые не покупают

Существуют параметры, которые обходят стороной при покупке описываемого прибора. Не выбирают модели, где дверца духовки изготовлена из одного стеклянного листа. Такая дверца будет сильно нагреваться, вследствие чего об неё будет легко обжечься. Лучше отдавать предпочтение приборам, где дверца сделана из двух — трёх слоёв стёкол, которые при мытье снимаются и убираются.

Не приобретают встраиваемые модели с минимальным количеством функций без конвекции и временного таймера. Сегодня подобная покупка уменьшает возможности эксплуатации духовки.

Самые популярные модели

Несколько десятилетий подряд рейтинг лучших производителей возглавляют две компании Bosch и Siemens. В их линейке есть и бюджетная продукция, и техника премиум класса. Оба производителя соревнуются между собой, предлагая покупателям последние разработки, приборы нового поколения, где незнакомые опции открывают небывалые возможности духовок. Например, немецкая компания Bosch выпустила в продажу электрические духовые шкафы с функцией паровой конвекции, которая готовит продукты и максимально сохраняет в них все полезные микроэлементы. Компания Siemens разработала и внедрила в производство приборы, обладающие функцией использования остаточного тепла. Духовки двух брендов отличаются наличием системы SmoothClose, позволяющей мягко закрывать дверцы духовок.

Электрический духовой шкаф Siemens IQ700

На втором месте по популярности приборы от компании Горенье и Электролюкс. На третьем – продукция бюджетного сегмента от Канди и Аристон.

Обобщение по теме

Таким образом, перед тем как покупать электрический духовой шкаф, важно решить, какую модель выбрать: встраиваемую или стационарную. Встраиваемые шкафы подбираются с учётом размеров гарнитура, его дизайна, стиля исполнения. Стационарные модели приобретаются в дополнение к газовым в том случае, если акцент делается на выпечку или на гриль. Так как максимум температурного режима в электрической духовке выше, печёное и мясо получается лучше. Электрическая духовка – лучший вариант для оборудования дачной кухни.

Отзывы пользователей

Мария, 48 лет

С мужем давно присматривались к недорогим встраиваемым электрическим духовкам, выбирали что-то среднее: доступное, но качественное. Решили приобрести Bosch HBN539S5 из Serie 4 турецкой сборки. Очень понравился презентабельный внешний вид и большой набор функций. Муж любит готовить мясо, я постоянно детям пеку пиццу. Выпечка получается отменной, тесто пропекается равномерно, как в каменной печи. Пользуемся шкафом ежедневно, претензий к производителям не имеем.

Достоинства: большая вместительность (67 литров), восемь вариантов нагрева, функция гриля, размораживания, каталитическая задняя стенка, тройное остекление дверцы.

Недостатки: телескопические направляющие для одного противня.

Духовой шкаф BOSCH HBN 539 S5

Антон Сергеев, 36 лет

Подарил жене независимую электрическую духовку. Перед этим долго выбирал нужную модель, и по совету продавца-консультанта приобрёл Bosch HBN539S5. Не пожалел: выглядит отлично, прекрасно вписалась в интерьер кухни, чёрный цвет – немаркий, есть восемь режимов нагрева, функция гриля, что меня отдельно порадовало. Жена опробовала, сказала, что печёт духовка хорошо, я готовил курицу на вертеле, птица пропеклась равномерно. Вдвоём с супругой осваивали функцию самоочистки, за которую отдельное спасибо производителям.

Достоинства: работает, как часы, легко моется, красивый дизайн.

Недостатки: нет.

Алина, 31 год

В нашем доме духовка Siemens HB634GBW1 появилась недавно, но пользуемся ей почти ежедневно, задействуем практически все режимы приготовления: тушим, печём, растаиваем тесто. Особенно радует наличие дисплея – с любого ракурса видно, на каком этапе идёт приготовление. Считаю очень практичным наличие функции CoolStart. При помощи её ставим готовиться мороженые полуфабрикаты, которые предварительно не были разморожены. Экономим время сами и всем советуем.

Достоинства: большая вместительность, габаритные противни, возможность одновременно готовить на двух уровнях.

Недостатки: нет.

Духовой шкаф SIEMENS HB 634 GHW1

Александр Иванович, 56 лет

Сделали в доме ремонт, после него появилась кухня в классическом стиле, в который Electrolux OPEA2550V цвета шампань вписалась идеально. В наборе функций всё, чем постоянно пользуемся: бережное тушение мяса, гриль, выпечка, разморозка. Внутри работает галогенная подсветка. Дверца с тройным остеклением, стёкла снимаются, легко моются, ухаживать за печкой удобно и благодаря каталитической очистке. Есть звуковой таймер с отключением. Итальянская сборка не вызывает нареканий.

Достоинства: стильный ретродизайн, удобные переключатели, доводчик дверцы.

Недостатки: нет режима пара, нет термощупа.

Николай 41 год

Нет возможности сравнивать разные модели, но покупка Gorenje+ GP 979X порадовала. Изначально искал модель, способную готовить по аналогии дровяной печи, обрадовался, когда увидел недорогой вариант исполнения с кучей дополнительных функций. Есть и гриль, и опция СВЧ-печи, удобные поворотные переключатели, таймер и дисплей. В доме растут двое детей, поэтому опция защиты от малышей очень пригодилась.

Достоинства: пиролитическая самоочистка, красивый серебристый цвет, наличие вентилятора охлаждения.

Недостатки: высокая цена по сравнению с аналогичной продукцией.

https://www.youtube.com/watch?v=HKPFUXoxRGc